新しいエチオピアのお豆
エチオピアのお豆。
産地を変えて新しいものをご用意しております。
『シェカカヨカミノ G-1 ナチュラル シティロースト（中深煎り）』
前回まで（イルガチェフェG−1）に比べると、
香り味わいともに柔らかくなり、より甘さが伝わる印象です。
お店でハンドピックがほぼ必要ないほど、
農園にてしっかりと欠点豆の除去が行われていました。
ナチュラルという精製方法の特性上、欠点豆を少なくすることはなかなか難しいことですので、丁寧なお仕事が見て取れます。
以下、焙煎士のコメントです。↓
「柔らかい甘味が幸せな余韻を残こしてくれる。
心地よいすっきりとした飲み口、デラウェアやアプリコットの風味を感じる豊かな甘味と酸味。
女性オーナーが運営するこちらの農園から届くのは、とても丁寧にハンドピックされた綺麗な生豆。クリーンなカップに表れます。」
ぜひ一度お試しくださいませ！
