新しいお豆２種
こんにちは
カモセです。
新しいお豆が同時に２種類登場です。
1. ブラジル Brazil Vale do Cristal Arañas DOT
2. エチオピア Ethiopia Anasora Guji Natural
1. ブラジル Brazil Vale do Cristal Arañas DOT
DOTとはドライオンツリーを意味します。
コーヒーの果実を木になった状態のまま乾燥工程まで行う精製方法を指し、果実に含まれる成分も凝縮された風味となって、コーヒー豆に影響を与えるといいます。
上質なマカダミアナッツを思わせる風味と、
カカオを感じるダークチョコレートのような甘味が特徴的。
カモセ珈琲焙煎所では深く煎ることで、豆がもつポテンシャルを活かしきり、深いコクと優しい口当たりになるよう仕立てました。
2. エチオピア Ethiopia Anasora Guji Natural
近年目覚ましいコーヒークオリティの発展で有名となったグジ地方。そのグジの中でも北部に位置するアナソラという地域で集められた良質なフレーバーを有するコーヒーチェリーを使用しています。
圧倒されるほどのフルーティーな香り。
芳醇な赤ワインを思わせるアロマ。
凝縮された旨味と複雑な風味はエチオピアコーヒーの醍醐味です。
キレのある後口でありながら甘美な余韻を永く楽しめます。
それぞれに特徴のある珈琲です。
ぜひ一度お試しいただけますと幸いです。
カモセ
